 |
| Dưa Leo hay còn gọi là Dưa Chuột. |
Tác
dụng và tác hại của dưa chuột
Là một loại thực phẩm phổ biến, sẵn có, giá rẻ nên dưa chuột (hay Dương Leo) được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên hãy lưu ý để sử dụng thế nào cho có ích nhất.
Dưa chuột (dưa leo) là
thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Không thể phủ
nhận lợi ích của dưa chuột bởi trong loại quả này có tính mát, giàu vitamin có
lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, chính những lợi thế này của dưa chuột lại gây nên
những tác dụng phụ mà bạn không ngờ đến. Vì vậy hãy tìm hiểu tác dụng cũng như
tác hại hại của dưa chuột đối với sức khỏe.
|
|
Tác dụng của dưa chuột
Chứa nhiều dưỡng chất
tốt cho sức khỏe
Nước chiếm đến 90%
trong loại thực phẩm này, đồng thời chứa hầu hết các loại vitamin, khoáng chất
tự nhiên bạn cần nạp vào cơ thể hàng ngày như vitamin C, chất xơ, vitamin B1,
vitamin B2, vitamin V3, vitamin B5, vitamin B6, folic acid, vitamin C, canxi,
sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm,… mà không phải loại thực phẩm nào cũng có
được. Chính vì vậy ăn dưa chuột mỗi ngày sẽ là phương pháp tốt, hiệu quả và đơn
giản nhất để bạn cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là nguồn cung cấp
vitamin, khoáng chất tự nhiên phong phú, cần thiết. Ngoài ra dưa chuột còn được
sử dụng rộng rãi trong việc đắp mặt làm đẹp da cho chị em phụ nữ.
Giúp phòng ngừa bệnh
ung thư rất hiệu quả
Ngày nay do nhiều yếu
tố và nguyên nhân tác động khác nhau mà số người mắc bệnh ung thư ngày càng cao
và một trong những biện pháp giúp bạn phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả, dễ làm,
dễ thực hiện là ăn và uống nước ép dưa chuột tươi mỗi ngày. Vì trong dưa chuột
có chứa lariciresinol, pinoresinol và secoisolariciresinol – 3 lignan có tác
dụng ngừa ung thư rất tốt, đặc biệt là ung thư vú, buồng trứng, tử cung và
tuyến tiền liệt.
Huyết áp ổn định
Trong dưa chuột chứa
nhiều magie, kali và chất xơ, chính vì vậy nó rất tốt cho những người có huyết
áp không ổn định, bất kể là huyết áp cao hay huyết áp thấp. Do đó, khi bạn có
vấn đề về huyết áp, hãy sử dụng mỗi ngày một ly nước ép dưa chuột tươi, có thể
cho thêm đường, muối đối với người huyết áp thấp và uống nguyên chất đối với
người bị huyết áp cao để giúp huyết áp dần ổn định hơn.
Tốt cho sức khỏe răng
miệng
Để không ngừng bảo vệ
và nâng cao sức khỏe răng miệng, việc làm đầu tiên và đơn giản nhất là hãy ăn
dưa chuột tươi mỗi ngày. Vì dưa chuột có hàm lượng nước, chất xơ rất dồi dào
giúp răng nướu khỏe mạnh, răng trắng sáng, đồng thời chất phytochemcial có
trong dưa chuột còn giúp bạn giết chết các vi khuẩn gây hôi miệng hiệu quả.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Với hàm lượng nước,
chất xơ dồi dào kết hợp với vị ngọt, tính mát vượt trội, do đó việc ăn dưa
chuột tươi hàng ngày sẽ giúp bạn đầy lùi và cải thiện chứng táo bón, ợ chua,
đầy hơi, khó tiêu, ợ nóng, đau dạ dày rất hiệu quả. Với tác dụng này bạn sẽ cảm
nhận được rất rõ rệt sau khi ăn dưa chuột đều đặn 2-3 ngày.
Tác dụng của dưa chuột
trong việc chữa bệnh thông thường
- Chữa mụn nhọt, rôm
sẩy, mẩn ngứa, phát sốt cho trẻ em bằng cách sử dụng 500 g dưa chuột rửa sạch,
thái miếng, ép lấy nước, hòa với 20 ml mật ong, uống liên tục trong vòng 5-7
ngày.
- Chữa cổ họng sưng
đau: chọn 1 quả dưa chuột già, loại bỏ hết hạt trong quả dưa, cho 20 g mang
tiêu (một loại muối dùng nhiều trong đông y) vào, phết cho đều, phơi trong râm
cho đến khô, không phơi ngoài nắng. Khi dùng, cắt từng miếng để ngậm sẽ thấy
ngay tác dụng rõ rệt;
- Chữa chứng lỵ ở trẻ
em: dùng 10 quả dưa chuột nhỏ non trộn ướp với mật ong cho bé ăn
- Chữa vàng da phù nề:
dưa chuột 250 g, mã đề tươi bỏ rễ 30 g, nhặt và rửa sạch, thái vừa ăn, nấu dạng
canh.
Tác dụng của việc ăn
dưa chuột đã gọt vỏ
Trong vỏ dưa chuột có
chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khoẻ nên chúng ta vẫn có thói
quen giữ lại khi ăn. Tuy nhiên, dưa chuột đã gọt vỏ cũng có những tác dụng rất
tốt như chứa hàm lượng calo thấp, không chứa chất béo bão hòa...|
|
Tác hại của dưa chuột
Khiến cơ thể mất nước
Một tác hại lớn của
việc ăn quá nhiều dưa chuột là bạn sẽ có nguy cơ mất nước và mất cân bằng trong
cơ thể. Theo Đông y, dưa chuột có tính lạnh, nếu ăn nhiều sẽ đi tiểu nhiều,
thậm chí người thận yếu có thể hay bị vãi tiểu và nguy cơ liệt dương. Đặc biệt,
hạt dưa chuột chứa cucurbitin và dầu béo có đặc tính lợi tiểu nhẹ. Việc ăn quá
nhiều dưa chuột sẽ gây ra tình trạng lợi tiểu quá liều, và có thể dẫn đến mất
nước và chất điện từ cơ thể, gây ra sự mất cân bằng, và thậm chí mất nước trong
trường hợp nặng.
Cảnh giác với vị đắng
của dưa chuột
Các nghiên cứu đã
chứng minh các độc tố như cucurbitacins và triterpenoids tetracyclic có trong
dưa chuột là những yếu tố kích hoạt vị đắng trong dưa chuột. Một nghiên cứu
khác thậm chí còn nêu rõ tiêu thụ quá nhiều những chất này còn có khả năng đe
dọa tính mạng của bạn.
Gây tổn hại đến cơ thể
Phần lõi dưa chuột rất
giàu vitamin C hay acid caffeic. Khi tiêu thu quá nhiều dưa chuột sẽ gây thừa
vitamin C, nó sẽ chuyển hóa thành một chất pro-oxy hóa thúc đẩy sự phát triển
của các gốc tự do và các tế bào gây tổn hại cơ thể trong điều kiện nhất định.
Gây dị ứng
Một số người có thể bị
dị ứng khi ăn nhiều dưa chuột. Dị ứng dưa chuột thường xuất hiện ở khoang
miệng, với các triệu chứng như ngứa và sưng trong miệng. Nếu bị dị ứng dưa
chuột, bạn có thể khắc phục bằng cách nấu chín thay vì ăn sống. Trong dưa chuột
còn có một hợp chất được gọi là cucurbitacin. Hợp chất này nếu được hấp thụ
nhiều vào cơ thể có thể dẫn đến chứng khó tiêu và đầy bụng.
Tăng nguy cơ lão hóa
sớm
Vitamin C là yếu tố
thúc đẩy hệ thống miễn dịch hiệu quả, nó cũng đóng vai trò quan trọng trong
việc ngăn ngừa các biểu hiện của bệnh cảm cúm và còi xương đồng thời là chất
chống oxy hóa mạnh mẽ. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức giới hạn vitamin lại gây tác
dụng ngược, chống lại bản chất chống oxy hóa, gây sự phát triển và lây lan của
các gốc tự do. Vitamin C có rất nhiều trong dưa chuột, vì vậy khi nạp lượng
vitamin C quá lớn từ dưa chuột, bạn đang tạo điều kiện cho các gốc tự do
"đi lang thang", gây nguy cơ ung thư, mụn trứng cá, lão hóa sớm...
Nhức đầu và khó thở
Dưa chuột cũng là
nguồn cung cấp kali dồi dào. Tăng kali máu là một dạng triệu chứng bệnh lý phát
sinh do sự hiện diện của hàm lượng kali cao trong cơ thể, dẫn tới đầy hơi, đau
bụng. Theo thời gian, các chức năng của thận cũng bị suy giảm một cách đáng kể.
Thành phần dưa chuột có tới hơn 90% là nước. Nếu lượng nước trong cơ thể cao
hơn khối lượng ròng ủa máu, nó sẽ gây sức ép lên các mạch máu và tim.
Hậu quả là tim và các
mạch máy của bạn sẽ phải chịu thiệt thòi ngoài mong muốn. Sự hiện diện quá mức
của nước trong cơ thể cũng dễ tạo sự mất cân bằng chất điện giải trong máu, gây
hiện tượng thẩm thấu trong tế bào. Điều này sẽ dẫn tới hiện tượng nhức đầu và
khó thở.
Tăng các triệu chứng
các bệnh về hô hấp
Nếu bạn bị viêm xoang
hay bất cứ loại bệnh hô hấp nào, nên bỏ qua dưa chuột trong thực đơn. Các hiệu
ứng làm mát của loại rau củ này có thể khiến các biểu hiện bệnh của bạn thêm
trầm trọng.
Dư thừa kali
Vỏ dưa rất giàu chất
xơ và khoáng chất như silica, kali và magiê. Khi lượng kali quá nhiều sẽ gây
tăng kali trong máu - một điều kiện dẫn đến giảm chức năng thận. Đồng thời, nó
có thể gây ra các bệnh đường ruột, đầy hơi, và đau bụng.
Đầy hơi và phù
Chất cucurbitacin
trong dưa leo rất khó tiêu, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy
cảm. Tình trạng khó tiêu làm bạn bị đầy hơi và phù nề do cơ thể đang cố loại
thải các độc tố bằng cách tống đẩy lượng khí gas tích tụ bên trong ra ngoài.
Gây khó chịu cho phụ
nữ đang mang thai
Mặc dù việc tiêu thụ
dưa leo trong thời kỳ bầu bí vẫn được xem là an toàn, nhưng nếu ăn quá nhiều có
thể gây ra một số tình trạng khó chịu cho thai phụ như đi vệ sinh nhiều hơn,
đầy hơi, khó tiêu, thậm chí đau bụng do dư thừa chất xơ.
Trích bài của Mimi tổng hợp
oOo
Ghi chú: VietPress USA nhận đăng mọi loại bài vở, Thơ, Nhạc, Truyện ngắn, Tùy bút của các bạn từ khắp nơi gởi đến. Xin gởi về Email: vietpressusa@gmail.com
